IJsHoeve Uijlenborch, 100 % biologisch

Het is heerlijk ijs dat je kunt kopen bij IJshoeve Uijlenborch. Het bijzondere is dat dit ijs gemaakt wordt met 100% biologische ingrediënten. De basis is de melk van de eigen boerderij aan de Kreitenmolenstraat 224 in Udenhout aan de rotonde met een kenmerkend kunstwerk. De room en yoghurt komt van het zuivelfabriekje van de Dobbelhoeve, ook een biologisch melkveebedrijf of een afstand van zo’n 3,5 km van Uijlenborch. En de biologische frambozen en aardbeien die verwerkt worden in het ijs komen van TerraVie. Al deze bedrijven liggen in het gebied van Landschap Pauwels. Ingrediënten die niet lokaal geproduceerd worden betrekt Uijlenborch van een biologische groothandel die de herkomst controleert. Op deze wijze is het ijs gegarandeerd 100% biologisch.

De naam van het bedrijf Uijlenborch is afgeleid van de kloosterhoeve die rond 1500 geschonken is aan het Convent van Uijlenborch (Mariënburg) in ’s Hertogenbosch. De boerderij kwam in 1753 in handen van Hendrik Bertens, de boerderij verkocht aan zijn zwager: Jan Schapendonk. Een nazaat van deze Jan exploiteert tegenwoordig de boerderij en ook hij heet Jan Schapendonk. Jan is roodbont melkvee gaan houden en sinds 2020 levert zijn veestapel gecertificeerd biologische melk. Zij vrouw Annelieke verkoopt het ijs dat Jan maakt en serveert er eventueel ook een kopje koffie, thee of fris bij. Het is geen wonder dat zo veel passanten de weg naar terras bij de ijshoeve hebben gevonden.

Loonsfotowerk mocht ook een kijkje nemen in de stal waar de koeien stonden voor het melken. Na het melken gingen ze terug de wei in, weer lekker gras happen.

Het ijs van de Uijlenborch is op meerdere plekken in de omgeving van Loon op Zand te koop. Onder andere bij ’t Blauwe Schaap, TerraVie, Sprankenhof, Annahoeve en andere verkopers van Duingoed producten van de Duinboeren. Warm aanbevolen!

De foto’s zijn gemaakt op 20 augustus 2025.